Осенний суперфуд - тыква

Полезной информацией делится наш врач-гастроэнтеролог, диетолог, руководитель центра гастромедицины, терапевт Федорченко (Непомнящих) Ирина Сергеевна.

Почему тыква — это полезно?

Тыква — род травянистых растений семейства Тыквенные.

Под словом «тыква» в России обычно понимается вид Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo), широко распространённый и культивируемый как пищевое и кормовое растение.

Состав тыквы:

• 90 % — вода;
• 10 % — витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), цинк, белок, клетчатка, минералы, сахар.

Чем полезна тыква для организма?

Поддержка красоты и здоровья кожи, волос и ногтей

Как мы уже выяснили, тыква — богатый источник витаминов и минералов, за счет этого тыква помогает поддерживать красоту и здоровье волос, кожи и ногтей.

Поддержка здоровья сердца

Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква помогает снижать плохой холестерин и поддерживать здоровый уровень кровяного сахара. Это снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшение пищеварения

Тыква является низкокалорийным продуктом с высоким содержанием пищевых волокон, что помогает поддерживать нормальную перистальтику кишечника и предотвращать запоры.

Регуляция веса

Тыква имеет довольно-таки низкую калорийность (всего 22 калории на 100 грамм ) в сочетании с высоким содержанием пищевых волокон этот факт позволяет смело включать тыкву в рацион для людей, желающих сбросить вес.

Как вы видите, список пользы внушительный, поэтому смело включайте тыкву в свой осенний рацион с пользой для здоровья. А чтобы есть тыкву было не только полезно, но и вкусно, вот вам список идей для ваших блюд:

• Тосты со сливочным сыром, запеченной тыквой и рукколой;
• Ризотто с тыквой;
• Тыквенная каша;
• Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами;
• Ленивые вареники с тыквой;
• Тыква, запеченная в фольге;
• Итальянский тыквенный суп;
• Тыквенный пирог;
• Фаршированные тыквы;
• Драники из тыквы;
• Вафли из тыквы;
• Галета с тыквой, яблоком и вяленой клюквой;
• Творожная запеканка с тыквой.

Приятного аппетита!

Изображение от Freepik