Любите зелень? Тогда вы должны это знать!

Лето - время ароматной, свежей и витаминной зелени прямо с огорода. Но важно помнить, даже идеально выглядящий пучок петрушки может скрывать микроскопическую угрозу…

На листочках свежей зелени с огорода могут находиться яйца и личинки паразитов, которые попадают туда из почвы, воды, удобрений (особенно, перегноя или навоза) или с рук.

Что может прятаться на листочке?

▪️ Аскариды - их яйца попадают на растения из почвы, особенно если она удобряется навозом.

▪️ Некоторые виды сосальщиков - заражение ими может происходить при употреблении зелени, которую поливали водой из реки, пруда или озера.

▪️ Лямблии - паразиты, живущие в кишечнике человека и животных, передаются через грязные руки, воду и продукты.

▪️ Токсокары - особенно часто встречаются в почве, где бывают собаки или кошки.

Все эти паразиты могут вызывать самые разнообразные неприятные симптомы и иногда приводить к серьезным проблемам со здоровьем.

Как защититься?

• Тщательно мойте зелень в чистой проточной воде.

• Рассмотрите замену органических удобрений на минеральные.

• Удаляйте повреждённые и слизистые листья.

• Мойте руки после работы в огороде и контакта с животными.

Пусть в тарелке будет только то, что вы выбрали - без сюрпризов!